La diversión y los juegos de azar que ofrecen los casinos están llenos de glamur y encanto, donde las fichas y el crupier desempeñan un rol esencial en el desarrollo de los juegos de apuestas, en la búsqueda de garantizar el buen funcionamiento de las diferentes mesas presentes en estos centros de ocio.

El origen de la palabra crupier, que proviene del francés "croupier", significa "grupa de un caballo", refiriéndose así, a que esta figura solía permanecer detrás de los jugadores para aconsejarlos sobre las apuestas y los juegos de azar.

El crupier, en sus inicios, tenía la responsabilidad de asesorar al jugador en sus apuestas, pero sus funciones han cambiado con el pasar del tiempo, ya que en la actualidad representa al casino en cada juego de azar, necesitando para ello una formación específica y reglada.